Geschichte Provenza

Technische Daten

• Verwendete Rebsorten: Cabernet 50% und Merlot 50%
• Lagen: Weinstöcke der Kellerei Provenza am südlichen Ufer des Gardasees
• Bodenzusammensetzung: Vorwiegend kalkhaltiger Schichtlehm
• Farbe: Leuchtendes Rubinrot
• Vergärung: Selektion der besten Trauben. Gärung in Edelstahltanks sowie anschließende Reifung für 8-10 Monate in Holzfässern, sterile Kaltabfüllung.
• Bukett: Kräftig, körperreich und voll mit Anklängen an Waldbeeren, Paprika, reife Früchte und schwarzen Pfeffer
• Geschmack: Trocken, fruchtig, harmonisch und ausgewogen
• Alkoholgehalt: 13 Vol. %
• Serviertemperatur: Bei Raumtemperatur servieren (16-18°C)
• Lagerung: Er kann 2-3 Jahre lagern. In einem trockenen, dunklen und frischen Raum aufbewahren
• Serviervorschlag: Passt am besten zu dunklem Fleisch, rohem Schinken und leicht pikantem Käse